Карбоновые кислоты

Полезные материалы / Ответы на экзаменационные вопросы по химии / Карбоновые кислоты

Карбоновыми кислотами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп, соединённых с углеводородным радикалом или водородным атомом.

– карбоксильная группа

– COOH – карбоксильная группа

Карбоновые кислоты

Одноосновные (имеется одна карбоксильная группа)

двухосновные

многоосновные

Карбоновые кислоты

Предельные

Непредельные

Ароматические

Физические свойства

Низшие карбоновые кислоты – это жидкости с острым запахом, растворимы в воде. Высшие карбоновые кислоты – твёрдые вещества без запаха, не растворимы в воде.

Химические свойства

1. Диссоциация

CH3COOHCH3COO-- + H+

2. Взаимодействие с металлами

2CH3COOH + Mg à (CH3 – CO)2Mg + H2

3. С основными и амфотерными оксидами

CH3COOH + MgO à (CH3 – COO)2Mg + H2O

4. С гидроксидами

CH3COOH + NaOH à CH3 – COONa + H2O

5. С солями более слабых и летучих кислот

2CH3COOH + CaCO3 à (CH3COO)2Ca + H2CO3 (разлагается на H2O и CO2)

6. Получение ангидрида

ангидрит укс.

кислоты

7. Со спиртами

CH3 + HO – C5H11 + H2O

Уксусно-пентиловый

Эфир

Получение

1. Окисление алканов

2CH4 + 3O2 à 2H + H2O (при t и катализаторе)

2. Окисление спиртов

C2H5OH + O2 à CH3 + H2O (при t и катализаторе)

3. Окисление альдегидов

2CH3 + O2 à 2CH3

Применение уксусной кислоты:

Получение лекарств, ацетатного шёлка, солей, фруктовых эссенций, растворителей для лаков, киноплёнки, красителей для тканей, стимуляторов роста растений.

Смотрите также

Синтез хлороформа. Реакции нуклеофильного замещения и элиминирования галогеналканов
...

Экологические аспекты создания водородной энергетики (для учащихся средней школы)
Введение в проблему водородной энергетики для учащихся 9 классов на первом этапе возможно в виде как приведенных ниже выполненных самим учителем докладов, так и небольших сообщений, подготовленных с ...

Структура процесса обслуживания официантами
Метод обслуживания официантами применяется в ресторанах, кафе и закусочных первой и высшей категории, а также в некоторых столовых. Структура процесса обслуживания официантами состоит из двух стадий: ...