Физические свойства спиртов.

Научная литература / Спирты / Физические свойства спиртов.
Страница 1

Физические свойства спиртов существенно зависят от строения углеводородного радикала и положения гидроксильной группы. Первые представители гомологического ряда спиртов – жидкости, высшие спирты – твердые вещества.

Метанол, этанол и пропанол смешиваются с водой во всех соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде резко падает, так, начиная с гексилового, одноатомные спирты практически нерастворимы. Высшие спирты не растворимы в воде. Растворимость спиртов с разветвленной структурой выше, чем у спиртов с имеющих неразветвленное, нормальное строение. Низшие спирты обладают характерным алкогольным запахом, запах средних гомологов сильный и часто неприятный. Высшие спирты практически не имеют запаха. Третичные спирты обладают особым характерным запахом плесени.

Низшие гликоли – вязкие бесцветные жидкости, не имеющие запаха; хорошо растворимы в воде и этаноле, обладают сладким вкусом.

С введением в молекулу второй гидроксильной группы происходит повышение относительной плотности и температуры кипения спиртов. Например, плотность этиленгликоля при 0°С – 1,13, а этилового спирта – 0,81.

Спирты обладают аномально высокими температурами кипения по сравнению со многими классами органических соединений и чем можно ожидать на основании их молекулярных весов (Табл.1).

Таблица 1.

Физические свойства спиртов.

Отдельные представители

Физические свойства

название

структурная формула

т. пл., °С

т. кип., °С

Одноатомные

     

Метанол (метиловый)

СН3ОН

-97

64,5

Этанол (этиловый)

СН3СН2ОН

-115

78

Пропанол-1

СН3СН2СН2ОН

-127

97

Пропанол-2

СН3СН(ОН)СН3

-86

82,5

Бутанол-1

СН3(СН2)2СН2ОН

-80

118

2-Метилпропанол-1

(СН3)2СНСН2ОН

-108

108

Бутанол-2

СН3СН(ОН)СН2СН3

-114

99,5

Двухатомные

     

Этандиол-1,2 (этиленгликоль)

НОСН2СН2ОН

-17

199

Трехатомные

     

Пропантриол-1,2,3 (глицерин)

НОСН2СН(ОН)СН2ОН

20

290

Страницы: 1 2

Смотрите также

Биография и научная деятельность Юстуса Либиха
(1803-1873) ...

Эпоксидная смола, как матричный материал
Широкое применение эпоксидных материалов в промышленности обусловлено структурными особенностями эпоксидных полимеров: возможностью получения их в жидком и твёрдом состоянии, отсутствием ле ...

Ртуть
Ртуть (лат. Hudrargyrum) – химический элемент 2 группы периодической системы Менделеева; атомный номер 80, атомная масса 200,59. Ртуть – элемент редкий и рассеянный, его содержание примерно ...