Приложения
Приложение 3
Составление расчетного уравнения
. Уравнение прямой, полученной на градуировочном графике (см. п. 7.3), имеет вид Х = ау+
b
,
т.е. в данном случае для оптической плотности D: C
ал
=
aD
+
b
Для определения неизвестных параметров а
и b
следует составить четыре уравнения для четырех значений Сал и соответствующих им значений оптических плотностей D.
Например, после колориметрирования анализируемых растворов с содержанием альдегидов 2; 3; 4 и 10 (мг/дм3 безводного спирта) получены значения оптических плотностей, равные соответственно 0,185; 0,260; 0,335 и 0,810.
Подставляя полученные значения в уравнение C
ал
=
aD
+
b
, получаем четыре уравнения, которые объединяем по два и складываем:
|
2 = 0,185 а + b + 3 = 0,260 а + b 5 = 0,445 а+ 2b |
4 = 0 , 335 a + b
+ 10 = 0, 810 a + b 14 = 1 , 145 a + 2b |
Определяем коэффициенты a и b:
14 = 1,145
a
+ 2
b
– 5 = 0,445 а + 2
b
9 = 0,700 а; а= 12,71.
Подставляя значение а
в одно из уравнений, находим значение b:
5 = 0,445-12,71+2
b
;
b
= - 0,32.
Подставляя полученные значения коэффициентов a
и b
получаем расчетное уравнение Сал = 12,71
D
- 0,32,
где D – оптическая плотность.
Полученное уравнение используют для вычисления массовой концентрации альдегидов в водках.
Приложение 4
Физико–химические показатели водок
|
Показатели |
Норма для обыкновенных водок из спирта |
Норма для водок особых из спирта | ||||
|
высшей очистки |
Экстра (за исключением Посольской) |
Экстра для Посольской |
Люкс |
Экстра |
высшей очистки | |
|
Крепость, % Щелочность (объем соляной кислоты концентрацией 0,1 моль/дм3, израсходованной на титрование 100 см3 водки), см3, не более Массовая концентрация, мг, не более: альдегидов в пересчете на уксусный альдегид в 1 дм3 безводного спирта сивушного масла в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового спиртов (3:1) в 1 дм3 безводного спирта эфиров в пересчете на уксусно-этиловый эфир в 1 дм3 безводного спирта Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, %, не более |
40–45, 50,56 3,5 8 4 30 0,05 |
38–45, 50,56 3,0 3 3 25 0,03 |
40 3,5 6 4 25 0,03 |
40 3,5 3 2 18 0,03 |
40 3,0 3 3 25 0,03 |
40-45 3,5 8 4 30 0,05 |
Приложение 5
Смотрите также
Биогенные амины и алкалоиды
К
пищевым заболеваниям относятся заболевания людей, возникающие при потреблении
продуктов питания с наличием в них опасных для человека микроорганизмов или
ядовитых веществ. Пищевые отравле ...
Химия гидразина
Химия гидразина изучается уже почти три четверти века. До 1875 г. были известны только симметричные дизамещенные гидразина— гидразосоединения. В 1875 г. Э. Фишер, исследуя процесс восстановлен ...