Методика

Информация для студентов / Хроматографическое разделение углеводов / Методика
Страница 1

ПРЯМОЕ ДЕНСИТОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ САХАРОВ (на примере использования кукурузной патоки). Анализ проводится на стеклянных пластинках со слоем силикагеля толщиной 0,5 мм. Пластинки используются сразу после получения. Образцы кукурузной патоки с известным содержанием твердого остатка разбавляют водой до концентрации ~1 % (по этому остатку). С помощью шприца на 25 мкл, снабженного дозатором, полученный раствор наносят на пластинку полосами шириной 6 мм, содержащими от 5 до 90 мкг твердого вещества. Чтобы полосы были узкими, их подсушивают током теплого воздуха. (если образец растворяют в каком-либо органическом растворителе, раствор при подсушивании может «ползти» по внешней стороне иглы шприца, что приводит к потере вещества при нанесении). На каждой пластинке помещается 12 полос: 6 — контрольного сиропа и 6 — анализируемого.

Пластинку проявляют в подходящей системе растворителей при ~25°С; фронт растворителя должен подняться на 12 см от стартовой линии. Мальтоолигосахариды вплоть до декасахарида можно разделить в системе этилацетат—метанол—вода (37:40:23 по объему), однако этот проявитель эффективен лишь для пластинок с силикагелем F-254.

Несколько изменив состав проявителя, его можно применять и с другими сорбентами.

Пластинку высушивают в токе теплого воздуха, опрыскивают 50%-ной серной кислотой и прокаливают при 120 °С для обнаружения пятен. Чтобы полученные результаты были воспроизводимыми, пластинка должна быть равномерно опрыскана мелкими капельками распыляемой жидкости.

Количественную оценку состава смеси проводят методом трансмиссионной денситометрии на денситометре, снабженном самописцем и интегратором для определения площади каждого пика.

Пластинку сканируют в горизонтальном направлении так, что сначала регистрируются все моносахариды, затем дисахариды и т. д. Для определения площадей пиков можно также использовать планиметр. Количество каждого компонента определяют по отношению к соответствующему сахару в стандартном образце путем сравнения площадей пиков. В данном случае необходимость в использовании фильтра к лампе денситометра отсутствует.

При использовании в качестве проявителя смеси (3:4:2 по объему) этилацетат — метанол — вода, которая позволяет получить четкое разделение высших сахаров, рассматриваемый метод обеспечивает высокую точность результатов (табл.4).

Таблица 4. Состав кукурузной патоки

определенный методом бумажной и тонкослойной хроматографии

Сахариды, %

моно

ди

три

тетра

пента

гекса

гепта

окта

нона + высшие

Обычная патока (43 экв. глюкозы)

БХ

20,5

15,4

11,3

9,8

7,7

6,0

4,7

3,9

21,5

ТСХ

20,1

14,6

11,

8,6

7,2

5,4

4,9

3,4

23,9

Станд. отклонение для ТСХ

0,7

0,51

0,40

0,30

0,37

0,35

0,11

0,20

0,41

Патока с низким содержанием глюкозы и высоким содержанием мальтозы (43 экв. глюкозы)

БХ

6,8

34,4

17,2

9,4

2,3

2,6

2,4

4,0

20,0

ТСХ

7,3

35,1

17,5

8,5

2,5

2,4

2,0

2,8

21,6

Станд. отклонение для ТСХ

1,25

4,36

3,10

0,66

0,70

1,10

0,77

0,65

1,33

Патока с высоким содержанием глюкозы и мальтозы (70 экв. глюкозы)

БХ

41,1

41,4

3,2

4,8

3,8

1,8

2,4

-

1,6

ТСХ

40,8

42,1

3,5

3,1

2,7

1,5

2,4

-

3,1

Станд. отклонение для ТСХ

1,25

1,62

1,28

0,65

0,26

0,37

0,78

-

0,32

Страницы: 1 2

Смотрите также

Общие химические и экологические закономерности.
С чего начинается химия? Cложный ли это вопрос? На него каждый ответит по-своему. В середней школе учащиеся изучают химию в течение ряда лет. Многие довольно хорошо сдают выпускной экзамен по х ...

Энергетика ТЭК: Нефть, нефтяная промышленность
 В данном реферате рассказывается о том, что представляет собой нефть. Выссказаны различные мнения учёных об образовании нефти. Отдельный раздел реферата посвящён рассмотрению вопросов получ ...

Альтернативная водородная энергетика как элемент школьного раздела химии: "Физико-химические свойства водорода"
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что вопрос о поиске альтернативных видов топлива для защиты окружающей среды от негативных воздействий вызывает интерес. А интерес учащихся к те ...