Вода. Строение молекулы. Физические и химические свойства. Диаграмма состояния воды.

Вода – весьма распрост-ое на Земле вещ-во. Она покрывает почти 4/5 площади земной поверхности, входит в состав минералов, горных пород. В организме человека 65%, фруктах – 95%. Много воды в газообразном состоянии в виде паров в атмосфере. Природная вода не бывает совершенно чистой. Наиболее чистой явл-ся дождевая вода. Вода имеет очень большое значение в жизни растений, животных и человека. Во всяком организме вода представляет собой среду, в кот протекают хим процессы, обесп-ие ж/д организма, она сама принимает участие в целом ряде биохим реакций. Формула воды – Н2О. Молекула полярная, оттяжка эл плотности от Н к О. Наличие непод пары у О и смещение обобщ пар обусл-ет образ-ие водородных связей, наличие кот объясняет аналитические сво-ва воды. 1)в кристалле льда молекула воды образует 4 водород связи с соседними мол-ми воды и образ-ся рыхлая тетраедрич кристал-ая структура со свободными полостями. Плотность льда 0,92 г/кубсм. При плавлении рвется до 15% водородных связей, разруш-ся стр-ра льда, молекулы сближ-ся, запол-ся пустоты, плотность возрастает 1 г/кубсм(при 904гр). при пониж тем-ры усил-ся тепловое движ-ие молекул и плотность умен-ся до 0,998. Бесцветная прозрачная жид-ть 2)лед легче воды, поэтому водоемы не промерзают зимой до дна и в них сох-ся жизнь. При замерзании объем воды увелич на 10%, что разрывает трубы, дает трещины из всех вещ-в. 3)вода имеет наиб теплоемкость, медленно нагревается летом, медленно охл-ся зимой, регулирует темп-ру Земли. 4)вода обладает высокой полярностью. Хим сво-ва: большая уст-ть к нагреванию, реагир с основаниями, кислыми оксидами, щелочными и щелочнозем металлами, участвует в процессах раствор, дис-ии, гидролиза. Вода может нах-ся в трех фазах – лед, вода, пар. Диаграмма сост-я воды отраж условия равновесного сущ-я воды в различных фазах в зав-ти от темп-ры и давления. Область диаг-мы разделена на 3 зоны тремя кривыми, сходящ-ся в т.О. ОА –кривая кипения, равнов состояние вода-пар, при кот скорость испар жидк-ти=скор-ти конден-ии. Пар при таком сост-ии наз-ся насыщ-ым, а его давление – давлением насыщ пара. Вода закип, когда давл насыщ пара достиг вершины давления. Вода кипит при 100гр, если давление нас пара 700 мм рт. С пониж давления, темп-ра давл пониж. ОС – кривая крис-ии, соотв равновесию вода-лед. Вода замерзает, когда давление ее нас пара станов-ся равным дав-ю нас пара под тверд фазой, в кот она переходит. Вода замерз при 0гр, с повыш давл-я тем-ра незн-но умен-ся, что обусл-но разрывом водород связей. Крист-ия воды сопр-ся ростом объема. ОВ – кривая сублимацмм. Равновесие лед-пар, отражает процесс перехода из тв сост-я в парообразное. Все кривые пересек в т.О. ее координаты – условия сущ-я трехфазной системы.